ATRACTIVOS TURISTICOS DE JAYANCA

FESTIVIDADES

Feria del Patrón El Salvador (Setiembre)

Cruz de la Alameda (3 de mayo)

Cruz del Río (5 de mayo)

Cruz del Camal (25 de mayo)

Cruz del Pozo (25 de agosto)

San José Patriarca (19 de marzo)

COMIDAS TIPICAS

En nuestra ciudad la comida constituye un rasgo cultural, se convierte en un ingrediente de nuestra identidad. Jayanca no sólo se caracteriza por la variedad y exquisitez de sus potajes típicos, por la buena y apetitosa chicha, sino también por la calidad y prestigio de su vino.

Existe todo un conjunto de platos típicos que se pueden consumir; ellos son: causa, espesado, cabrito, migadito y arroz con pato.

La causa es un plato que es consumido básicamente los Domingos y es expendido en lugares denominados "picanterías". Es un potaje que se elabora con yuca batida, lechuga, choclo, plátano, cebolla y pescado y se sirve acompañado de la rica chicha o vino.

En nuestro medio es muy común escuchar decir: el Lunes es el día del "espesau". Es un plato que tiene como ingrediente principal el maíz fresco, es decir, choclos, el cual es molido con bastante culantro, yerba que le permite darle el color verde, va acompañado por trozos de carne y guiso. El migadito está compuesto de arroz molido con mondonguito de chancho acompañado de camote y un aderezo especial.

El cabrito es un plato exquisito consistente de arroz, menestra de frejol blanco, carne de cabrito, yuca y sarsa.

Es así como Jayanca presenta una diversidad de platos típicos, convirtiéndose en uno de los más destacados distritos en cocina regional.

Frito de costilla de chancho, con yuca o camote.
Pepián de pavo con garbanzo y maní.
Chirimpico de mondoguito con arvejas, papas y yucas.
Tamales.

BEBIDAS

El famoso y tradicional vino jayancano.
Chicha de jora; fuerte o fresca.
Yonque o aguardiente de caña.

JOTORO: LA CIUDADELA PRE INCA

Jayanca, se yergue como pilar de nuestra historia y orgullosa muestra su complejo arqueológico del cerro Jotoro, el más extenso y destacado vestigio pre inca, cuyas características arquitectónicas son únicas para la zona, especialmente en cuanto se refiere a muros ubicados en la cima del cerro y otros sectores aparentemente de alta jerarquía religiosa y/o señorial.

La ciudadela Jotoro, nos muestra el alto grado de desarrollo de la sociedad pre inca, por su especial estructura arquitectónica de primer nivel; es todo un patrimonio arqueológico de nuestra ciudad, donde destacan el conjunto de grandes muros defensivos concéntricos, los numerosos montículos con arquitectura de piedra hacia el lado oeste y la presencia de andenes asigna a Jayanca un potencial turístico y promisorio.

Jotoro está ubicado a 6 kms. al este de la ciudad de Jayanca y se levanta como la imagen de un glorioso pasado.

Fuente: Municipalidad Distrital de Jayanca